Restauranterne ser sultent på hotellernes rekordsucces
Nye flyruter, masser af konferencer og lækre weekendophold sikrede de største hotelselskaber herhjemme et forrygende 2015. Det burde komme restauranterne til gode, men konkurrencen mellem de mange køkkener koster på bundlinjen.
AF RENÉ DEICHGRÆBER
De danske hoteller og restauranter har et tæt partnerskab og optræder side om side i den samme brancheforening, men er reelt ved at forvandle sig til hinandens indædte konkurrenter.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
