Café Victor-ejer: "Ikke de dyre champagner og kaviar vi langer over disken for tiden"

Oven på to svære år er restaurationskoncernen Sovino blevet strammet op og er kommet stærkere ud på den anden side, siger direktør. Nu skrues der ned for åbningerne af nye restauranter, mens man slikker sårene.

Café Victor i midten af København er mødested for mange i ejendomsbranchen. Nu skal caféen i lighed med de andre i samme koncern lære kunderne, at der findes anden god vin end dyr bourgogne. | Foto: Jakob Jørgensen/Ritzau Scanpix.

af SIMONE SCHEUER-HANSEN

Det er ikke mere end et år siden, at adm. direktør i restaurantkoncernen Sovino Gruppen Torben Olsen beskrev timingen for nye restaurantåbninger som den helt rette.

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

Adgang til alle låste artikler

Modtag vores daglige nyhedsbreve

Fuld adgang til vores app

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Del artikel

Relaterede artikler

"State of the art": Ny ejer vil forvandle 129-årig ejendom på Københavns Rådhusplads
For abonnenter
McDonald's øjner seks yderligere danske restauranter
For abonnenter
Kræsent storcenter går på jagt efter spisesteder
For abonnenter

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Rikke Lykke har været topchef i Deas-gruppen siden 2021. Efter frasalget af Deas fortsætter hun som adm. direktør i Deas Asset Management, der samtidig vil skifte navn. | Foto: PR / Deas

Investor

Deas-chefen er "ganske tilfreds" trods tab på 59 mio. kr.

Ejendomsforvalteren Deas går frem på omsætningen, mens tilbagegang præger størstedelen af de resterende regnskabsposter i lyset af flere engangsomkostninger i forbindelse med salg.

Deas-topchef: Intet investorpres for at sælge

Deas-formand havde gerne solgt hele butikken: "Det muliges kunst"

For abonnenter

Et underskud på over 400 mio. kr. rammer Nrep, hvor koncernen har skiftet navn til Urban Partners. | Foto: Pr / Nrep

Investor

Nrep-koncern indkasserer underskud på over 400 millioner

For abonnenter

2024 står i butiksåbningernes tegn for Rema 1000, der primært er rykket ind i tidligere Aldi-lokationer. I 2025 fortsætter stimen - dog med fokus på egenudviklede projekter, siger kommunikationsdirektør. Ovenfor ses adm. direktør i Rema 1000 Danmark, Henrik Burkal. | Foto: Brian Karmark/Ritzau Scanpix

Investor

Rema 1000 vil fortsætte stime af butiksåbninger i 2025

For abonnenter

Ejendomsnyt

EjendomsWatch finder sandaler og solbriller frem

Jim Hagemann Snabe er kommet sig over et uheld, der i januar var ved at koste ham livet. | Foto: Frank Hoermann/AP/Ritzau Scanpix

Mennesker

Svømmetur i Øresund var ved at koste Nreps næstformand livet

For abonnenter

Selvom Salling Group-topchefen Anders Hagh vurderer, at dagligvaremarkedet stadig er præget af overkapacitet i butiksnettet, har Salling Group "ikke nogen planer" om at bidrage til nedgang i butikstallet – tværtimod. | Foto: Jens Dresling/Ritzau Scanpix

Investor

Salling Groups topchef ser overkapacitet af butikker – men starter ny offensiv

For abonnenter

Briefing uge 26: Regnskabsgysere på falderebet

Skuffende regnskaber har det med at klumpe sig sammen omkring sidste afleveringsfrist. Ugens Briefing – den sidste før sommeren – er klar.

På Abel Cathrines Gade 21 på Vesterbro tæt på Købehavns Hovedbanegård ejer ejendomsfonden 33 boliger og to erhvervslokaler. | Foto: PR / Dansk Financia

Tocifret millionunderskud: Fondsejet ejendomskoncern skuffer

Trods øgede lejeindtægter rammer resultat over 20 mio. kr. forbi egne forventninger. Stigende afkastkrav og højere omkostninger er med til at banke bundlinjen ned.

For abonnenter

Skitseprincip af rækkehusprojektet i Ugelbølle fra Kronhusene. PR-visualisering: Kronhusene

Kronhusene køber konkursramt rækkehusprojekt nord for Aarhus

Selskabet overtager i alt 34 færdigopførte rækkehuse med tilhørende jord og plads til ca. 50 yderligere rækkehuse.

For abonnenter

Få det korte overblik med EjendomsWatchs faste artikelformat med dagens vigtigste noter. | Foto: Pexels

Fredagens noter: Imbro, Peter Linck, CBRE, NCC, Signal Arkitekter, Nordstern, Realdania, Kongelunden, Brabrand

OVERBLIK: Læs stort og småt fra ejendomsbranchen i hele landet.

For abonnenter

44-årige Peter Søgaard bliver efter knap 14 år i virksomheden nu adm. direktør for udviklerkoncernen Innovater: ”De tre nøgleord for mig er overblik, prioritering og eksekvering". | Foto: PR / Innovater

Innovaters nye topchef: "Vi har haft alt for meget om ørerne"

ET NYT KAPITEL: Peter Søgaard er ny topchef hos udvikleren Innovater: ”Vi blev lidt fartblinde i medvinden, fik ikke stoppet op og prioriteret vores ressourcer,” lyder det fra Morten Lykkes afløser.

For abonnenter

Få overblikket over de seneste tinglyste ejendomshandler over 10 mio. kr. med EjendomsWatchs løbende oversigt. | Foto: Pixabay

Her er de seneste tinglyste ejendomshandler

Erhvervsejendom nordvest for hovedstaden topper dagens oversigt med i alt ti handler over 10 mio. kr. Listen leveres af Resights.

For abonnenter

Læs også

Fra venstre: Andreas Bagunck, ny udviklingsdirektør hos Innovater, Mahad Farah, ny direktør for Innovater Melius og Peter Søgaard, kommende adm. direktør hos Innovater. | Foto: PR / Innovater

Investor

Innovater skifter ud i toppen efter ændringer i ejerkreds

Den aarhusianske udvikler Innovater gennemfører rokering i ledelsen og betydelige ændringer i organisationen i lyset af kapitalindskud på 50 mio. kr. fra investorerne Torben Røsler og Frank Mortensen.

Den 527 kvm store atombunker ligger på et 1485 kvm stort areal og har 36 rum under jorden, som frem til 2003 indgik i beredskabet som mulig kommandocentral. | Photo: PR / Nordicals

Rådgiver

Mæglerkæde skal formidle salg af atombunker i Odense

I Odense ligger en 527 kvm stor atombunker, som Nordicals Odense skal sørge for snart kommer på nye hænder: ”Ejendommen taler ind i det øgede fokus, der er kommet på prepping,” udtaler mægler.

Investor

Nrep-koncern indkasserer underskud på over 400 millioner

Ledelsen hos Urban Partners betragter ikke tabet som repræsentativt for koncernens ”reelle igangværende forretningsudvikling.”

For abonnenter

Investor

Kronhusene køber konkursramt rækkehusprojekt nord for Aarhus

Selskabet overtager i alt 34 færdigopførte rækkehuse med tilhørende jord og plads til ca. 50 yderligere rækkehuse.

For abonnenter

"Jeg har altid stolet meget på folk, og det er normalt gået ganske godt. At jeg handler med nogen, hvor den ikke er ren… Det indgår slet ikke i min fantasi," siger Claus Hommelhoff, der taler ud efter flere ugers mediestorm. | Foto: Joachim Ladefoged

Investor

Hommelhoff slås for sit livsværk og eftermæle: Nær ven svigtede

Bag sag om mandatsvig og rockerforbindelser i Claus Hommelhoffs ejendomskoncern ligger en nær vens svigt, fortæller han i opsigtsvækkende interview.

For abonnenter

Investor

Deas-chefen er "ganske tilfreds" trods tab på 59 mio. kr.

Ejendomsforvalteren Deas går frem på omsætningen, mens tilbagegang præger størstedelen af de resterende regnskabsposter i lyset af flere engangsomkostninger i forbindelse med salg.

For abonnenter